こだわりレシピで作る点心・茶菓子とお茶とのマリアージュ
お茶に合う点心・茶菓子のレッスンを開催しています。
和菓子には季節感あふれ、中華菓子には薬膳や地域性、節気など。
オーソドックスなものから、オリジナルまで、こだわりのレシピをご用意しております。
開催は月2回。ワークショップ形式で学びます。参加人数限定となります。
10月の点心・茶菓子教室
2023年10月8日まで開催のアジアスポーツの祭典、杭州大会。
杭州名産の龍井茶を使った、龍井蝦を作ります。
お茶の香りとエビの旨みが合わさった逸品。
絶妙な塩加減がちょうどよい、お茶に合う点心です。
9月の点心・茶菓子教室
2023年9月29日は中秋節です。
中国では月餅を食します。
9月の点心・茶菓子教室は月餅作りにチャレンジ致します。
参加費:5500円(税込)
各回:限定4名まで
持ち物:エプロン、三角巾
ご予約はcontactよりお問い合わせください。