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中国茶アドバイザー初級全6回内容
1、中国茶概論
初めて中国茶を学ぶための基礎知識。中国茶マナーや茶道具など中国茶の魅力について学びます。
2、中国緑茶・紅茶の世界
世界各国で愛飲されている緑茶、紅茶。もともと1本の茶樹から緑茶と紅茶は始まりました。
お茶の歴史を紐解きながら一本の樹から始まった緑茶と紅茶の流れを学びます。
3、台湾烏龍茶の世界
台湾茶は中国茶の一部という位置づけですが,
台湾独自のお茶の生産技術と茶文化を形成している日本人の愛好家も多い台湾茶に焦点をあて学びます。
4、中国烏龍茶の世界
中国大陸の烏龍茶をご紹介。
さらにバリエーション豊かな烏龍茶の香り、味と大陸スタイルのお茶の淹れ方で大陸本場の烏龍茶に
触れていただきます。
5、中国黒茶・花茶の世界
日本人に最も馴染みのあるプーアール茶とジャスミン茶。
お茶の発祥地で作られているプーアール茶の古代より伝わってきたお茶の飲み方などを紹介するとともに
最も現代に生産されるようになった花茶を学びます。
6、実習・ティーパーティー
これまで学んだ初級コースの総まとめ。卒業試験としてティーパーティー形式でお茶を淹れてもらいます。
正しい茶器と茶葉の扱い方、お茶を淹れるという実践を踏まえ初級コースを修了致します。
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